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这些食品的含糖量很高!

来源:科普时报
2022年05月21日

       有不少人喜食甜品,高糖量的食物可以使人的心情变得愉悦,但美国康涅狄格学院曾做过一个实验,证实了高糖高脂食物的确会让人上瘾,且糖比脂肪更容易让人成瘾。虽然甜食是好东西,但是一旦对甜食上了瘾,那就麻烦了。


       (1)糖分摄入过多会诱发糖尿病。


       如今社会上患糖尿病的人越来越多,我们不得不对这种疾病引起重视。糖尿病作为我国高发病的一种,对全身上下几乎所有的内脏器官都有着一定程度的破坏作用。所以,为了预防糖尿病,还是尽量减少摄入糖分比较好。

这些食品的含糖量很高!

       (2)小孩吃太多的糖容易长蛀牙。


       小时候尤其是换牙的时候,父母都会想方设法控制小孩吃糖。因为如果糖吃太多的话,其实很有可能会长蛀牙。因此,那些爱护自己牙齿的同志们,一定不要吃太多的糖,尤其是老人和小孩。


       (3)容易长痘。


       这个是有研究证明的,平时大家都觉得吃辣椒是长痘的原因,但其实不是,吃糖才是。


       (4)影响食欲,导致营养不均衡。


       不知道大家有没有这样的感觉,就是当你很饿的时候,如果你吃一块糖,虽然感觉你并没有吃太多的东西,但是就是觉得吃不下太多饭了。


这些都是高糖量的“伪装者”


       值得注意的是,除了蛋糕、甜点、饮料这类明显甜的食物,还存在很多尝起来并不太甜、名字也听不出糖的“味道”的食物,其实是真正的储糖大户。这些高糖量的“伪装者”有哪些呢?

这些食品的含糖量很高!

       番茄酱。虽然番茄酱中有番茄红素,而番茄红素具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用,对人体健康有好处。但靠吃番茄酱来摄取番茄红素并不是一个明确的选择,因为在番茄酱的配料中除了水和番茄泥,含量最高的就是糖了,有些番茄酱含糖量可达30%以上,一般的也在15%~25%左右。所以靠番茄酱获得番茄红素,远不如吃西红柿,营养健康又便宜。


       吃烤鸭时的蘸酱。甜面酱虽然制作的时候并不加糖,不过发酵过程中会产生麦芽糖、葡萄糖等。而以甜面酱为主要原料制作的烤鸭酱等,除了本身甜面酱中的这些糖之外,还会额外加入白砂糖,这导致烤鸭酱的糖含量偏高,有些烤鸭酱中糖的含量甚至占到了三分之一。那为什么我们正在吃这类酱料的时候,并不觉得其口感甜腻呢?其实这是一个关乎“甜与咸”的秘密,那就是“咸”与“甜”是可以相互抵消的。理论上,在1%~2%的食盐溶液中加入10%的糖,几乎完全可以抵消咸味。这就是我们不会觉得烤鸭酱很甜的原因。

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       浓缩果汁。理论上用新鲜水果压榨而成不添加任何添加物的果汁称为原果汁,但在实际生产中,为了降低运输包装成本,往往将果汁浓缩,加工时加水还原到原果汁比例,市面上将这种果汁称为100%果汁,其含糖量在10%左右。浓缩果汁由于水分减少,糖分含量增加至少一倍,对于超重肥胖和患有糖尿病的群体来说,更要谨慎摄入。


       酸味零食。例如山楂片、话梅等是典型的酸中带甜的食物。道理也很简单,山楂、话梅等果子本身有机酸含量特别丰富,为了平衡酸,自然需要加大量的糖,如此口感才能酸甜适宜。像山楂片中的糖含量往往比山楂还高;而话梅的中的糖含量也不示弱,一般的排在配料表的第二位,仅次于梅子。


       购买食品注意看配料表


       事实上,生活中还有很多类似的食品,在购买时,需要注意产品的配料表。


       配料表中含有“白砂糖、蔗糖、枫糖、黄糖、果糖、麦芽糖、果葡糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆、糊精、麦芽糊精”,且排名比较靠前都有可能是高糖食物。


       建议大家养成看食品标签的习惯,这也是新时代为自己健康把关的必备技能。另外含糖高也不是绝不可以吃,关键是要做到心中有数,控制总能量的摄入不超标。

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